Producendo frutta e ortaggi certificati biologicamente abbiamo fatto la scelta di prenderci cura degli altri. Il cibo non è una merce qualsiasi. Le nostre tecniche innovative consentono di ottenere prodotti, nella quasi totalità dei casi, “naturali” ,senza fare ricorso nemmeno ai prodotti di difesa fitosanitaria ammessi in agricoltura biologica. La qualità delle nostre produzioni riusciamo conseguirla, in quanto abbiamo preferito alla produttività l’obiettivo della dolcezza e della sapidità e all’automazione il ritmo possibile del lavoro manuale.
